Камера показывает только нужное место
Камера направлена на стенд или шкаф. Для анализа выбирается именно область хранения, а не всё помещение. Компьютер проверяет заранее заданные места и фиксирует изменения их состояния.
На практике в кадр могут случайно попасть люди. Но для определения того, занята ли ячейка, не требуется передавать такие изображения на внешний сервер. Это не отменяет обычных правил обращения с видеозаписями и выбора положения камеры.

Где обрабатываются изображения
Основная проверка может полностью выполняться на локальном компьютере. Там же могут храниться изображения, события и настройки. Не требуется постоянно отправлять видеопоток в интернет ради определения состояний мест хранения.
Если внешние сервисы не используются, основная локальная работа может продолжаться без доступа к интернету — при условии, что камера и компьютер доступны друг другу по сети и оборудование работает исправно.
Можно ли ограничить доступ к интерфейсу?
Да. Интерфейс можно оставить доступным только с компьютера, где работает система, или в пределах локальной сети. Удалённый доступ подключается отдельно, если он действительно нужен.
Интерфейс с разметкой, настройками и диагностикой предназначен прежде всего для человека, который обслуживает контроль. Сотруднику достаточно пользоваться предметами привычным образом.
Что передаётся в Telegram и Google Таблицу
Здесь важно не путать две вещи: локальную обработку изображений и внешние сообщения. При включении Telegram во внешний сервис передаются соответствующие тексты уведомлений. При работе с Google Таблицей система обменивается данными учёта, необходимыми для сверки.
Это не означает, что туда отправляется видеопоток или фотографии с камеры. Но если компания использует внешние сервисы, нельзя утверждать, что вообще никакие данные не покидают её сеть.
Что требуется для надёжной работы
Нужны правильно организованные места хранения, стабильная камера, работающий компьютер и периодическая проверка состояния системы. Возможны ложные срабатывания; уведомления требуют внимания.
Локальная работа не делает инструмент волшебным и не заменяет сотрудников. Она позволяет раньше увидеть, что физическое место изменилось, и быстрее понять, нужна ли реакция.
Есть похожая задача?
Для первого разговора достаточно фотографии места хранения и короткого описания проблемы.
Показать место хранения